时值初夏，坝上地区的广阔田野里，到处是忙碌的景象，农民们正在抢抓有利时机，播种着各式农作物，以期秋天有个好收成。
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而在尚义县石井乡范家村的大棚内却是另一番场景，几名工人正在小心翼翼地将新鲜的羊肚菌从泥土中拔出来，整齐放进菌筐，然后送到包装点，切根、码放、包装……各个环节忙而不乱、井然有序。
“这些羊肚菌明天早晨五点就要打冷装车，十点前就得送到宁远机场，然后经石家庄转机，下午七点多到达昆明。”尚义县盛誉农业发展有限公司负责人赵建明一边搬运着刚刚采摘的羊肚菌一边和记者说道。
石井乡地处尚义县北部，冬季寒冷漫长，一直以来，多以种植土豆、莜麦、亚麻等大田作物为主。
去年，返乡创业的赵建明几人琢磨，如何能让这祖祖辈辈留下来的土地生产出更大效益？原来的露天种植肯定是不行，必须要发展设施农业，而种什么既能适应当地气候条件，又能与其他地方实现错时错位发展呢？经过多方考察，最终把目标放在了羊肚菌上。利用部分扶贫整合资金，他们建起了50多个大棚，其中16个用于羊肚菌实验种植。
“羊肚菌是低温生长菌种，坝上地区无霜期短，气候冷凉，适合发展食用菌种植。每年的十一月份种植，第二年的四五月份就可以出菇采摘了，正好利用了冬天空闲的土地。夏秋季气温升高，在羊肚菌采摘结束后，我们紧接着就种植圣女果和黄瓜，让土地一刻也不闲着。”赵建明这位昔日的“煤老板”如今已成了大棚种植的“土专家”。
种植羊肚菌后剩余的营养包和土壤中残余的菌丝、菇脚可作为天然有机肥，为蔬菜生长提供多种营养成分，可以减少化肥的施用量，同时还能够有效降低田间病虫害的发生率，从而保障羊肚菌的产量和品质。
目前，羊肚菌鲜菇一斤可买到60元，每个大棚可产800近左右，而每个棚的成本，满打满算也就一万元。“现在羊肚菌是供不应求，仅一家客商就全部承包了，而蔬菜种植我们选择的是与外地公司合作，他们负责提供种苗、技术，然后按保底价收购，所以销售不是问题。”谈到今后发展，赵建明充满信心。
冬春季发展羊肚菌、夏秋季种植蔬菜的“菌菜轮作”模式，进一步提高了坝上高寒地区的土地利用率和产出效益，有效利用耕地资源发展特色产业助农增收，实现了“冬闲田”向“增收田”转变，开启了“一棚双收”的新模式。
（河山新闻记者 王宋平 武殿森）
编辑：刘颖莉
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